Découvrez nos menus

Nous vous invitons à découvrir nos menus avant votre visite dans notre hôtel avec restaurant dans les Monts du Vaucluse. Le « Menu Découverte » et le « Menu du moment » sont disponibles tous les jours. Pour toutes demandes spécifiques concernant nos menus, nous restons à votre disposition.

Menu Spécialités – à partir du 20/10/24 - 38 €

Eventail de magret de canard du Sud Ouest fumé fait maison
Duo de moules et St-Jacques rôties au beurre d'amandes
Saumon d'Ecosse label rouge fumé fait maison et pétales de rose
Escalope de foie gras chaud et confiture d'oignon faite maison (suppl.4€)
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Filest de bar sauce à l'estragon frais faite maison
Filet de bœuf français sauce aux cèpes frais faite maison
Cuisse de canard du Sud Ouest confite faite maison et son jus fait maison
Souris d'agneau des Alpilles confite aux herbes fraîches de Provence faite maison (suppl.2€)

Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés maison
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Fromage de vache ou de chèvre suppl. 6€
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Tiramisu au chocolat ou aux cassis fait maison
Crème brûlée aux zestes de clémentines confits faite maison
Charlotte aux framboises fraîches faite maison

Menu du moment - à partir du 24/10/2024 - 28 € - Tous les soirs sauf dimanches et jours fériés

Poêlon d'escargots au beurre d'amandes
Salade de ravioles grillées aux pignons de pin
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Escalope de saumon d'Ecosse Label Rouge meunière aux pignons de pin
Côtelettes de porcelet grillées sauce au thym
Andouillette à la fraise de veau sauce moutarde faite maison
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Fromage de vache et chèvre suppl.6€
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Tiramisu au chocolat ou aux cassis fait maison
Crème brûlée aux zestes de clémentines confits faite maison
Charlotte aux framboises fraîches faite maison

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Menu de la St Sylvestre 2024 et du 1 er janvier 2025 - 69€

Apérif au champagne et ses feuilletés

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St-Jacques poelées au citron vert sur julienne d'endives
Escalope de foie gras chaud, confit d'oignons et pain d'épices faits maison
Saumon fumé d'Ecosse Label Rouge fait maison et fleurs de roses
Terrine de queue de langouste au pointes d'asperges et confit de citron faite maison

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Cuissot de chevreuil rôti aux airelles sauvages
1/2 homard frais gratiné en carapace fait maison (suppl.3€)
Filet de boeuf sauce au foie gras faite maison
Cuisse de canard du sud Ouest confite maison sauce aux morilles faite maison

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Fromage de vache ou de chèvre du Ventoux
Faisselle de fromage blanc et son coulis
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Terrine d'oranges et pamplemousses à la menthe fraîche faite maison
Charlotte au chocolat faite maison
Crème brûlée aux marrons glacés faite maison
Soupe de fruits rouges frais faite maison et son sorbet framboise

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TOUS NOS PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS SONT FAITS MAISON A PARTIR DE PRODUITS FRAIS

Menu de Noël 2025 - 24 déc. et 25 déc. 2024 - 62€

Apéritif au champagne et ses feuilletés

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Couronne de Noël fourrée au saumon fumé, 3 fromages frais (Philadelphia, ricotta, feta), ciboulette faite maison
Crème brûlée au foie gras et son pain d'épices faits maison
Filet de canette fumé fait maison sur lit de mesclun aux pistaches grillées
Gratin de St- Jacques avec leur corail et télines décortiquées sauce au safran faits maison

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Cuisse de canard du Sud Ouest confite maison sauce aux morilles faite maison
Farandole de langoustines, polenta crèmeuse à l'aneth faite maison
Pavé de cerf aux airelles sauvages
Filet de boeuf sauce aux foie gras faite maison

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Fromage de vache ou de chèvre du Ventoux
Faisselle de fromage blanc et son coulis

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Crème brûlée aux marrons glacés faite maison
Mousseline de citron et clémentine et zestes de clémentine faite maison
Fondant au chocolat noir, poires caramélisées, noix de pécan fait maison et sa glace vanille
Brochettes d'ananas frais rôties au miel accompagnées de glace ananas et coriandre fraîche

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TOUS NOS PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS SONT FAIT MAISON A PARTIR DE PRODUITS FRAIS